酸辣汤怎么做(做酸辣汤需要什么食材)

酸辣汤是一道经典的中式汤品，口感酸辣爽口，香气扑鼻，是很多人喜爱的一道汤品。今天就来分享一下如何制作美味的酸辣汤，以及制作酸辣汤所需要的食材。

制作酸辣汤需要的食材：

1. 主料：瘦肉丝、木耳丝、香菇丝、豆腐丁。

2. 调味料：盐、鸡精、白胡椒粉、醋、生抽、蚝油。

3. 辅料：鸡蛋、淀粉、葱花、香菜。

接下来，我们来看一下制作酸辣汤的步骤：

第一步：准备食材。将瘦肉切成丝，木耳、香菇洗净切丝，豆腐切成小丁，鸡蛋打散备用。

第二步：烧热锅，倒入适量的油，放入瘦肉丝煸炒至变色。

第三步：加入木耳丝、香菇丝和豆腐丁，继续翻炒。

第四步：倒入适量的水，煮开后加入盐、鸡精、白胡椒粉、生抽和蚝油，调味至适口。

第五步：将淀粉加水调成水淀粉，搅匀后倒入锅中，搅拌均匀收汁。

第六步：最后加入醋，搅拌均匀，淋入打散的鸡蛋液，用筷子在锅中画圈搅拌，让鸡蛋成丝。

第七步：撒上葱花和香菜，出锅即可。

通过以上步骤，一道美味的酸辣汤就制作完成了。酸辣汤酸中带甜，辣而不燥，口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜中的佳品。

希望大家在制作酸辣汤的时候能够尽情享受烹饪的乐趣，也希望大家能够在家中享受到美味的酸辣汤。

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